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相信誰也不愿意花同樣一份錢、買量少、又存在安全隱患的牛百葉、豬腳，消費者在購買水發(fā)、生鮮類食物，首先要選擇證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并索取購物憑證。建議消費者在購買食品時，不要過分追求食......
食用油質(zhì)量四看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純凈的油應(yīng)是透明的。一般高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、無渾濁，透明度好。 食用油質(zhì)量五看有無沉淀......
“吊白塊是一種強致癌物質(zhì)，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，國家明文規(guī)定嚴禁在食品加工中使用。它的作用：漂白、防腐、增強韌性。危害：分解產(chǎn)生的有毒氣體可使人頭痛......
為何要測量變壓器絕緣油中的酸值？ 變壓器絕緣油的酸值是表明油品中含有酸性物質(zhì)，即有機酸和無機酸的總值，一般以中和lg絕緣油中酸性物質(zhì)所需的氫氧化鉀mg數(shù)來表示。 對于未使用過的新變壓器油幾乎......
脂肪測定儀的操作步驟及注意事項 一、脂肪測定儀簡介概述： 山東盛泰儀器 脂肪測定儀/脂肪測量儀ST-06A/B/C/D/E根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提......
橄欖油中煙點全自動測定的配置解決方案 橄欖油介紹 橄欖油在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通......
植物油脂煙點影響因素分析 摘要:油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油......
自動方糖硬度測試儀的安裝與使用方法 1.糖果的品種及質(zhì)量鑒別 糖果由于香甜可口，發(fā)熱量大，營養(yǎng)價值高，風味好，為人們喜愛。糖果的主要原料是：白砂糖、淀粉糖漿、飴糖、轉(zhuǎn)化糖漿、油脂、乳品、有機......